खाने में मिलावट का चलन काफी समय से चला आ रहा है, लेकिन अब नकली खाने की खबरें आ रही हैं तो इसे खाने से बचना चाहिए.नकली दूध के बाद नकली चावल भी बाजार में आ सकते हैं. पिछले कुछ दिनों में ऐसी खबरें चर्चा का विषय बनी हुई हैं।
ऐसे में लोगों का शक जायज भी है, अगर आप भी परेशान हैं और जानना चाहते हैं कि ऐसे चावल से कैसे बचा जाए तो आज हम आपको इसका उपाय बता रहे हैं। रहा है।
जी दरअसल आज हम आपको कुछ ऐसे आसान तरीके बताने जा रहे हैं जिससे आप घर पर ही नकली चावल की पहचान कर सकते हैं.
पिछले कुछ महीनों में कई राज्यों में नकली चावल बेचे जाने की खबर से सोशल मीडिया पर हड़कंप मच गया है, साथ ही दुकानदारों ने कई जगहों पर प्लास्टिक चावल बेचने के शक में ग्राहकों की पिटाई भी की है.
बाद में उन्हें पुलिस और प्रशासन ने आरोपित किया। बावजूद इसके कई जगहों पर ऐसे चावल खराब होने की खबरें आ रही हैं। ऐसे में अगर आप इस प्लास्टिक पैटर्न को पार करेंगे तो आप इसे कैसे पहचानेंगे?
इसके लिए आपको इसकी पहचान करने के तरीके पता होने चाहिए.. तो आइए जानते हैं दूध और पानी बनाने वाले कुछ आसान उपायों के बारे में.
नकली चावल को आप पानी से ही आसानी से पहचान सकते हैं.इसके लिए आप एक बड़ा चम्मच चावल लें और उसे एक गिलास पानी में डालकर कुछ देर तक चलाते रहें.
इसके बाद अगर कुछ देर बाद वह चावल पानी की सतह पर तैरता हुआ दिखे तो समझ लें कि यह पूरी तरह से प्लास्टिक का बना है, क्योंकि असली चावल कभी पानी पर नहीं तैरता, बल्कि पानी में डूब जाता है.
गर्म तेल से भी नकली या प्लास्टिक के चावल की पहचान की जा सकती है।
ऐसा करने के लिए एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें, तेल के बहुत गर्म होने पर आधा मुट्ठी चावल डालें, फिर चावल पिघल कर आपस में चिपक जाएं तो समझ लें कि यह प्लास्टिक का बना है, लेकिन नीचे से चिपके तो ही मटके की. अगर रह जाती है तो सामान्य यानी असली चावल.
अग्नि परीक्षण के लिए, कुछ चावल लें और इसे कागज पर जला दें। अगर ऐसा करने से चावल से प्लास्टिक जलने जैसी गंध आती है, तो समझ लें कि चावल असली के बजाय प्लास्टिक से बने होते हैं।
इसके अलावा आप चावल को उबाल कर भी टेस्ट कर सकते हैं, इसके लिए आप एक कड़ाही में मुट्ठी भर चावल उबाल लें. चावल उबालते समय यदि पानी की सतह पर एक मोटी परत जमने लगे तो वह प्लास्टिक सामग्री वाला चावल होगा।
अगर आपको उबालने के बाद भी चावल के असली होने का संदेह हो तो इसके लिए आप इसे बोतल में भरकर लगभग 3 से 4 दिन के लिए छोड़ दें। फिर देखो.. अगर उसमें फंगस है तो असली है, वरना वह प्लास्टिक का चावल है क्योंकि प्लास्टिक कभी ढाला नहीं जा सकता।